20.1. Světový den vína a sýrů

Správná kombinace vína a sýra může chutnat lépe než dezert. Souhlasíš?

Ne každé víno si rozumí s každým syrem – pokud je spojíte špatně, jeden přebije druhého a vznikne konflikt v chuti.

Pokud je však spárujete správně, vznikne chuťová symfonie, kterou si zapamatuješ! 🎶

A kdy jindy je ideální čas objevit ty nejlepší kombinace než dnes, na Světový den vína a sýra.

🍷🧀 Které vína a sýry spolu ladí nejlépe?

 Zde jsou tipy, které musíš vyzkoušet! 👇 🧀

Měkké a svěží sýry
(brynza, žinčice, čerstvý kozí sýr, mozzarella, burrata)

➡️ Ryzlink rýnský 🍷 s brynzou ve formě pomazánky nebo halušek.
➡️ Veltlínské zelené 🍷 se žinčicí či jemným kozím sýrem.

 🧀 Polotvrdé a vyzrálé sýry
(oštěpek, parenica, eidam, gouda, cheddar, ementál)

➡️ Frankovka modrá rosé 🍷 s goudou nebo eidamem.
➡️ Chardonnay (barrique) 🍷 s vyzrálým ementálem, čedarem nebo uzeným sýrem.

🧀 Tvrdé a vyzrálé sýry
(parmezán, pecorino, grana padano, vyzrálý oštěpek, vyzrálá gouda)

➡️ Dunaj 🍷 s vyzrálým parmezánem nebo slovenským tvrdým sýrem.
➡️ Rulandské modré (Pinot Noir) 🍷 s pecorinem nebo grana padano.

🧀 Plísňové sýry
(niva, gorgonzola, rokfór, camembert, brie)

➡️ Pálava polosladká 🍷 s plesnivou nivou, gorgonzolou, jemným brie či camembertem.
➡️ Tokajský výběr (3-5 putňový) 🍷 s plesnivými sýry, rokfórem nebo camembertem s medem a ořechy.

🔥 Extra tip:
Nejlépe se člověk učí vlastními zkušenostmi – a při víně a sýrech to platí dvojnásob! 😋

Takže pokud chceš zjistit, které kombinace jsou dokonalé a kterým se raději vyhnout, nezbývá, než je ochutnat na vlastní jazyk.

💡 Můžu ti s tím pomoci!