I hrozny mají své dny!

I hrozny mají své dny!

1.února je Mezinárodní den odrůdy FURMINT.

A tak vám chci tuto odrůdu trochu přiblížit.

Zní jako maďarská?
Ano, její původ hledejte právě tam. První zmínky pocházejí ze 16. století.
Jsou to nádherné hrozny zlatožluté barvy, víno z něj voní a chutná po lipových květech, čerstvých jablkách a hruškách.

A pěstuje se i na východním Slovensku.

Tokajská oblast totiž byla za Rakousko-Uherska jednotným celkem, jehož část se nachází na území dnešního Slovenska.

Furmint se používá především k výrobě:
• Tokajského samorodného vína (suchého i sladkého)
• Tokajského výběru (Aszú)
• Tokajského výběrového forditáše a mázu
• Moderních suchých bílých vín, která zdůrazňují mineralitu a svěžest

Věděli jste, že Furmint je známý svou vysokou kyselinkou?
Je ale velmi náchylný na ušlechtilou plíseň Botrytis cinerea.
A to je klíčový faktor pro výrobu sladkých tokajských výběrů.

Tokajské víno však není jen to přeslazené.
Existují i suché verze, kde vyniká mineralita, citrusové a květinové tóny s nádechem medu a mandlí.

Všechny jeho variace můžete ochutnat na tokajské degustaci v Praze.

Stačí mi napsat, nebo zavolat a domluvíme si termín.